Dejte si výborný černý čaj

Černý čaj sice nemá tolik bohatou historii, aby se mohl rovnat tomu zelenému, ale své místo mezi čaji si našel už dávno a opravdu si ho zaslouží.

Černý čaj pro vás

Černý čaj je nezaměnitelný svou chutí, aroma i barvou (díky své typicky načervenalé barvě je v Číně označován jako čaj červený). Jde o čaj vznikající dlouhodobou oxidací lístků čajovníku čínského (často se v tomto směru mluví o fermentaci, což není příliš přesné označení). Tímto procesem získal čaj určitou trvanlivost a dostal se tak do Evropy dříve, než čaj zelený.

Rozdíl mezi zeleným a černým čajem

Jak už bylo částečně naznačeno, základním rozdílem, který udává, zda získá člověk po zalití horkou vodou zelený či černý čaj http://www.teaway.cz/c/caj-dle-druhu/cerne-caje, je v délce oxidace (mnohdy nesprávně označované jako fermentace). Díky tomu obsahuje tato „pochoutka“ větší množství kofeinu, ale naopak ztrácí některé jiné na tělo pozitivně působící látky.
Ve zkratce jde o lístky ze stejného keře s rozdílnou postupnou úpravou.

Dejte si výborný černý čaj
4.6 (92%)5